Projets subsidiés
LSTA
Le LSTA s’implique activement dans la recherche qu’elle soit propre, privée ou subsidiée.
Il est actuellement partenaire de 2 projets de pôle WAGRALIM subsidiés par la région Région Wallonne.
« Développement d’un assortiment de produits nutritionnellement adaptés aux personnes âgées à risque de dénutrition et étude de l’impact de l’assortiment sur la population cible »
« Développement d’une nouvelle gamme de produits au bénéfice d’une filière d’épeautre en Wallonie: sciences, production, transformation et consommation ».
Projet R&D finalisés
« Développement d’une filière laitière complète et durable, fondée sur une alimentation à base d’herbe, destinée à produire un lait de qualité différenciée et offrant des débouchés à valeur ajoutée pour chaque maillon de la filière. »
Mise en place d’une technologie de production d’un jambon cru, séché et fumé à teneur réduite en sel